litigio

DENOMINAZIONE 

Rosso Umbria IGT UVAGGIO Merlot

ZONA PRODUZIONE 

Orte (VT)

ALTITUDINE 

circa 200 mt sul livello del Tevere 

TIPOLOGIA TERRENO 

Argilloso

DENSITA' PIANTAGIONE 

Viti per ettaro 5000 circa

SISTEMA ALLEVAMENTO 

Cordone speronato

PRODUZIONE PER ETTARO 

70/80 q.li

VENDEMMIA PERIODO 

Ultima decade di Agosto , prima decade di Settembre

VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO 

Le uve portate in surmaturazione, vengono raccolte a mano in piccole cassette. Segue pigiadiraspatura con fermentazione alcoolica e macerazione sulle bucce in tini di acciaio per circa 10 giorni. Una volta svinato avviene affinamento sulle fecce fini per sei mesi. Affinato in acciaio per un minimo di un anno anno e in bottiglia per un minimo di sei mesi.

FERMENTAZIONE MALOLATTICA 

completamente svolta.

COLORE 

Rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati.

PROFUMO 

Confettura di frutti rossi.

SAPORE

 Vino potente con una grande struttura tannica ma comunque morbido al palato.

ALCOOL SVOLTO

CONTENUTO IN SOLFITI 

80 mg/lt

Il nome Litigio viene da un ricordo degli anni ’70. Il terreno dove oggi c’e il vigneto allora era condotto in mezzadria da un pastore ,il proprietario voleva riprendere il suo terreno e noi eravamo li per eseguire dei lavori al mezzadro , nostro malgrado ci trovammo in mezzo al litigio fra le parti che duro molti giorni senza poter ne andare via ne poter lavorare.